| 08/13 | |
これで足の匂い解消 |
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サービス業の儲け方は二通り |
サービス業で儲けを出す方法として大きく二通り。
1.価格の高い商品を買ってもらい客単価を上げる方法
2.一人あたりの客単価は低いが回転率を上げ売り上げを伸ばす方法
実際にカフェなんかに入ってみるとゆっくりリラックスでき、
なお長居できるようなお店は商品単価が高い。
逆に単価の安いお店は居心地が悪かったりする。
お客の回転を良くするためにわざとだったりもする。
飲食店などに行った際に儲けに対するお店の狙いなんかを
考えたりすると結構おもしろいものです。
夏なんかによく感じるのが店内の温度。
寒すぎるのはまだ何か上に着ればなんとかなりますが
暑すぎるのはタチが悪い。食べたらとりあえず出ようか、となる。
客が入るお店なら回転率はかなり上げることができると
思うが、また来ようと思われるかは疑問が残る。
上記1.の方が仕事にやりがいや商品に対する思いが
違うのではないかと個人的には思います。
1.価格の高い商品を買ってもらい客単価を上げる方法
2.一人あたりの客単価は低いが回転率を上げ売り上げを伸ばす方法
実際にカフェなんかに入ってみるとゆっくりリラックスでき、
なお長居できるようなお店は商品単価が高い。
逆に単価の安いお店は居心地が悪かったりする。
お客の回転を良くするためにわざとだったりもする。
飲食店などに行った際に儲けに対するお店の狙いなんかを
考えたりすると結構おもしろいものです。
夏なんかによく感じるのが店内の温度。
寒すぎるのはまだ何か上に着ればなんとかなりますが
暑すぎるのはタチが悪い。食べたらとりあえず出ようか、となる。
客が入るお店なら回転率はかなり上げることができると
思うが、また来ようと思われるかは疑問が残る。
上記1.の方が仕事にやりがいや商品に対する思いが
違うのではないかと個人的には思います。

